Um blog que é uma espécie de dicionário do que gosto ou é importante para mim.

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22
Jan 11

Sal - sólido cristalino e branco em condições normais, cujos principais componentes, o cloreto de sódio e os íons, são necessários para a sobrevivência de todos os seres vivos, incluindo os humanos.

Até o início do século XX, foi um importante conservante alimentar. Chegou a ser usado como forma de pagamento no período romano, dando origem à palavra "salário". As explorações de sal chegaram a ter valor estratégico, tendo mesmo sido criadas vilas fortificadas para defender as salinas.
O sal pode ser refinado (sal de cozinha), não refinado (sal grosso, também chamado sal marinho e flor de sal) e iodado.

publicado por Hirundo às 00:00

Janeiro 2011
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